Gâteau aux pèches ou aux abricots

Voici un très bon  gâteau : un gâteau aux pêches, aussi possible de la faire avec des abricots (frais c'est meilleur mais sinon en conserve pour être plus rapide).
J'ai aussi rajouté des pommes mais ca ne donnent pas beaucoup de gout en plus, donc c'est pas nécessaire.

Et je vais donc vous donner la recette, elle est extra et je fais un effort car normalement je la garde secret, c'est un gateau qui marche a tous les couts et qui fait un énorme succès !

Ingrédients:

*1 grosse boite d'abricots  ou d'abricots
*100g de sucre
*90g de farine
*1 cc de levure
*2 oeufs
*130g de beurre
*du caramel (80g de sucre)
*1 pincée de sel

Faire fondre le sucre pour en faire du caramel et le mettre au fond d'un moule (moule a haut bord). Allumer le four a 200°C.
Mettre les abricots coté bombé sur le fond du moule.
Faire fondre le beurre. Casser les œufs et mélanger avec le sucre. Ajouter le beurre, ma farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Verser la pâte sur les abricots et mettre au four 40 min (peu être moins vérifier la cuisson). Démouler quand c'est chaud.

Comments

[annabelle]

il est très beau, j'en prendrais bien un petit morceau avec mon thé