Le namandier

- 4 oeufs
- 185g de sucre
- 200g de poudre d’amandes
- 100g de beurre fondu
- quelques gouttes d’extrait d’amande

- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la poudre d’amandes.
- Verser le beurre fondu et l’extrait d’amandes, bien mélanger le tout.
- Verser dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner 25 à 30 minutes.

Source: http://blogs.cotemaison.fr/cuisinetemeraire/2011/04/23/le-namandier/