Macarons bicolores aux clémentines

 

 Recette de la garniture

 

·         4 clémentines

·         20 gr de fécule de mais

·         50 gr de sure en poudre

·         1 jaune d’oeuf

Mélanger dans un récipient, le zeste d’une clémentine, le jus des 4 clémentines, la fécule de mais, le jaune d’œuf et le sucre

Mettre sur feu moyen et tourner jusqu’à épaississement.

Laisser refroidir et mettre la préparation dans une poche  à douille cannelée et farcir les coques.

Source (recette et photo): http://lallalatifa.com/macarons-bicolores-aux-clementines/#!prettyPhoto