Les Macarons à la Chartreuse

17 décembre 2019

Sablés aux noix (Bredele)

pour 2 à 3 fournées 250 grs de farine blanche 3 grs de levure chimique 125 grs de beurre doux 125 grs de sucre semoule 1 œuf 100 grs de noix hachées pour la dorure (optionnel) 1 œuf 50 grs de brisures de noix Dans un cul de poule, tamiser la farine blanche...

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Tags: biscuit, recette, noix, noel, bredele

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17 décembre 2019

Sablés aux noisettes

120 g de beurre pommade 140 g de farine 35 g de sucre en poudre 70 g de poudre de noisettes Préchauffez votre four à 170°C Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre de noisettes. Ajoutez le beurre pommade et mélangez jusqu'à obtention...

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Tags: noisette, dessert, biscuit, recette, noel

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27 mars 2019

Biscuits cuillère

100 g de jaunes d'oeufs 105 g de sucre 90 g de farine 5 g de levure chimique 150 g de blancs d'oeufs Sucre glace Tamiser la farine avec la levure chimique.Blanchir les jaunes avec 40 g de sucre au fouet.Monter les blancs en neige en les serrant à la fin...

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Tags: biscuit, recette, gâteau, cuillère

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7 décembre 2018

Petits Beurre au chocolat

Recette pour environ 40 petits-beurre Préparation : 15min Repos : 20min + 2h30 au réfrigérateur Cuisson : 12min à 180°C Pour la réalisation de ces biscuits au chocolat, j'ai utilisé le kit "Cookie Choc" de chez Silicomart. Le kit Cookie Choc Love (amour)...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, sablé, beurre, petit, petit écolier

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7 décembre 2018

Petits Beurre

Recette pour environ 40 petits-beurre Préparation : 15min Repos : 20min + 2h30 au réfrigérateur Cuisson : 12min à 180°C 100g de sucre 100g de beurre demi-sel 65ml d'eau 250g de farine 1 petite pincée de levure chimique 1) Dans une casserole, porter à...

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Tags: biscuit, recette, beurre, petit

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13 décembre 2017

Craquelés au chocolat et au lait concentré sucré

Ingrédients (pour 15 biscuits) : - 200 g de farine - 200 g de chocolat noir - 2 œufs - 200 g de lait concentré sucré - 60 g de beurre - un sachet de sucre vanillé - une pincée de levure chimique - une pincée de sel - facultatif : 150 g de pépites de chocolat...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, lait concentré, craquelés

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3 décembre 2017

Biscuits Boules de neige à la noisette

Pour 48 biscuits 200g de poudre de noisette 160g de sucre glace environ 40g de blanc d’œuf non monté (= un peu plus d'un blanc d’œuf) + 100g de sucre glace pour la déco Préchauffer le four à 120° - chaleur ventilée. Mélanger la poudre de noisette et le...

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Tags: noisette, biscuit, sucre glace, recette, boule

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30 juillet 2017

Scones au cacao et noix de coco

Pour 8 scones Préparation: 15min Cuisson: 20min 270g de farine 30g de cacao en poudre 40g de noix de coco rapé 2 cc de levure chimique 50g de sucre 1/3 cc de sel 100g de beurre 50g de pépite de chocolat au lait 1 oeuf 120 de lait ribot 1 cs de lait 1...

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Tags: dessert, cacao, recette, noix de coco, scone

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30 juillet 2017

Scones aux pépites de chocolat

Pour 8 scones Préparation: 15min Cuisson: 20min 270g de farine 2 cc levure chimique 20g sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cc de sel 80g de beurre 100g de pépite de chocolat (50g de noir, 50g de lait) 1 oeuf 110ml de lait ribot Dans un saladier, versez...

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Tags: chocolat, dessert, recette, pepite, scone

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15 janvier 2017

Sablés au chocolat

280g de farine 25g de cacao non sucré en poudre 1/4 cc de sel 230g de beurre à température ambiante 150g de sucre en poudre 1 cc d'extrait nature de vanille ****************** Tamisez la farine avec le cacao et le sel dans un récipient. Dans le bol d'un...

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Tags: chocolat, gateau, dessert, cacao, biscuit, recette, martha stewart

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28 octobre 2016

Sablés amandes earl grey

120g beure 2g sel 80g sucre glace 25g poudre amandes 50g oeufs 60g farine 175g farine 7g thé earl grey Proéder à un premier mélange avec les 120g de beurre pommade, 2g de sel, 80g de sucre glace, 25g de poudre d'amandes, 50g d'eoufs et 60g de farine....

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Tags: dessert, sablés, thé, biscuit, recette

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28 octobre 2016

Sablés chocolat et amande

240g beurre 180g sucre glace 60g poudre d'amandes 4g sel 1/2 gousse de vanille 100g oeuf entier 120g farine 50g cacao en poudre 150g farine Procéder à un premier mélange avec 240g beurre pommade, 4g de sel, 180g de sucre galce, 60g de poude d'amandes,...

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Tags: chocolat, dessert, sablés, biscuit, recette, valrhona

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23 janvier 2016

Sablés fondant à la confiture

250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre à peine mou/pommade 100g de sucre semoule Confiture au choix Un peu de sucre glace pour la finition. Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé....

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Tags: sablés, fondant, biscuit, recette, confiture

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21 décembre 2015

Spritz au chocolat, biscuit viennois

Pour une vingtaine de petits biscuits: - 150gr de farine - 110gr de beurre très mou - 50gr de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel - 100gr de chocolat noir pour la décoration Préchauffez votre four Thermostat 150°C. Mettez le beurre très mou...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, viennois, spritz

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21 décembre 2015

Sablés à la crème de marrons & chocolat

Ingrédients pour une douzaine de sablés :– 70 gr de farine de blé– 30 gr de farine de châtaigne– 20 gr de poudre d’amandes– 60 gr de beurre– ¼ c à c de poudre à lever– 80 gr de crème de marrons sucrée– 75 gr de chocolat noir– Quelques noisettes Mélanger...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, sablé, creme de marron

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21 décembre 2015

Sablés à la cannelle

Ingrédients pour environ 60 biscuits : 500 g de farine 180 g de sucre blanc (ou 120 g de sucre blanc et 60 g de roux) 2 oeufs + 1 jaune pour dorer les biscuits 250 g de beurre sucre glace 1 cc de cannelle 1 – Tamise 500g farine 2 – Dans un saladier ou...

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Tags: sablés, biscuit, recette, noel, canelle

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21 décembre 2015

Sablés à la poudre d'amande (Noël)

Pour 40 petits sablés de Noël 250 g de farine 125 g de sucre 50 g de poudre d'amande 125 g de beurre tempéré 1 œuf + 2 jaunes + le zeste râpé d'une orange ou d'un citron bio et/ou 1 c à c (1 tsp) de Mélange pour pain d'épices Espig (cannelle, anis vert,...

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Tags: citron, sablés, biscuit, recette, noel, fetes, épices, bredele, sel

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21 décembre 2015

Sablés caramel beurre salé

Ingrédients : Pour la pâte sablée - 500 g de farine - 250 g de beurre doux mou (laisser bien le beurre à température ambiante quelques heures avant de l'utiliser) - 2 sachets de sucre vanillé - 1 oeuf pour ramasser la pâte - 140 g de sucre glace Pour...

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Tags: caramel, sablés, biscuit, recette, noel

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21 décembre 2015

Sablés à la poudre amandes et cannelle

350 g de farine 50 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 180 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 0.5 cc d’extrait de vanille 1 cc de cannelle en poudre Dans une saladier, fouetter le beurre en pommade. Incorporer le sucre glace, la poudre d’amandes,...

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Tags: amande, sablés, biscuit, recette, noel

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21 décembre 2015

Sablés de Noel

Ingrédients 250g beurre mou 100g sucre 60g maizena 350g farine 1 oeuf 1càc levure chimique 1càc extrait de vanille Pour la décoration: chocolat Recette Préparation pour une quinzaine de sablés de Noël : Mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à...

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Tags: chocolat, sablés, biscuit, recette, noel

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