Les Macarons à la Chartreuse

27 mai 2015

Shortbreads

(pour environ 15 pièces) 100g de sucre200g de beurre demi-sel à température ambiante300g de farine Mélanger tous les ingrédients (au robot c'est moins fatigant), assez longtemps, jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte. Etaler, sur une feuille de papier...

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Tags: recette, shortbread, beurre

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22 mai 2015

Biscuits chocolat cannelle

500 g de farine 300 g de beurre 250 g de sucre glace 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de levure chimique 250 g de chocolat pâtissier noir 2 oeufs Préchauffez le four à 170°C. Travaillez le beurre avec le sucre et la cannelle et pour obtenir...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, canelle, enrobé

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8 avril 2015

Biscuits zèbres praliné

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Tags: chocolat, noisette, biscuit, recette, tupperware, praliné

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12 mars 2015

Biscuits vanille cacao à la presse (Martha Stewart)

100 g de sucre en poudre 1 belle gousse de vanille 175 g de beurre mou mais non fondu 1/2 càc de sel fin 1 càc d'extrait naturel de vanille 1 jaune d'oeuf (gros calibre de préférence mais moyen fait l'affaire) 225 g de farine type 55 25 g de cacao amer...

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Tags: cacao, biscuit, recette, noel, vanille, martha stewart

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21 février 2015

Sablés vanille et cannelle (Martha Stewart)

Pour une Quarantaine de Biscuits 250 g de farine type 55 1/2 c à c de sel 1 c à moka de vanille en poudre 100 g de sucre 175 g de beurre à température ambiante 1 jaune d'oeuf (gros) ~ 2 c à s de sucre fin 1 c à c de cannelle en poudre *** Préchauffer...

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Tags: sablés, biscuit, vanille, cannelle, martha stewart

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28 décembre 2014

Croustillants aux noix

140g de farine 1/2 cuillere a café de gros sel 230g de beurre a température ambiante 160g de sucre muscovado (sucre de canne non raffiné) 1 gros jaune d'œuf 60g de noix de pecan grillées finement hachées des cerneaux de noix de pecan pour décorer Prechauffez...

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Tags: recette, noix, noel, sablé, martha stewart, croustillant, pecan

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28 décembre 2014

Sablés aux noix

320g de farine 25g de farine fluide (type 45) 1/2 cuillere à café 65g de noix de pecan (ou noix) finement hachée + pour décorer 230g de beurre à température ambiante 150g de sucre cristallisé 62ml de sirop d'érable 1 gros jaune d'œuf 1 gros oeuf légèrement...

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Tags: recette, noix, noel, martha stewart, sablée, sirop, érable

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14 décembre 2014

Sablés de P. Conticini

Pour environ 30 sablés : 240 g de farine 80 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 10 g de poudre à lever 150 g de beurre pommade 1 jaune sucre glace pour la dorure On commence par mélanger ensemble le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une pâte bien...

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Tags: recette, Conticini, sablée

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12 décembre 2014

Sablés damier chocolat & vanille

190 g de farine 100 g de maïzena 1/2 paquet de levure chimique 125 g de beurre mou (ou margarine) 1oeuf 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 càc d’extrait de vanille liquide 1 càs cacao amer en poudre 25 g de chocolat noir Tamiser ensemble...

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Tags: chocolat, sablés, recette, vanille, noël, damier

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12 décembre 2014

Biscuits craquelés au chocolat (Martha stewart)

Ingrédients : 115 g de chocolat noir 90 g de farine 25 g de cacao amer en poudre 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel 60 g de beurre mou (mais non fondu) 150 g de sucre roux - cassonade 1 oeuf moyen 1 càc d’extrait naturel de vanille 40 ml de lait...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, martha stewart, craquelés

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10 décembre 2014

Biscuits à la banane

Ingrédients : 150 g de banane (1 grosse banane) 2 càs d’eau 125 g de beurre mou (ou margarine) 75 g de sucre roux 2 càs ba 20 g de noix de coco râpée 280 g de farine 2 càc rases de levure chimique Préparation : Commencer par faire compoter la banane....

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Tags: biscuit, recette, noel, banane

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1 mai 2014

Sablés fondants au citron

Pour 30 biscuits: 170g de beurre mou 40g de sucre glace le zeste de 2 citrons non traités 2 c à s de jus de citron un peu de vanille liquide 250g de farine 20g de maïzena 1/2 c à c de sel du sucre glace pour saupoudrer Ecraser le beurre pour lui donner...

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Tags: citron, sablés, fondant, biscuit, sucre glace, recette

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18 décembre 2013

Des idées de biscuits autour de Noël

Craquelés au chocolat et au lait concentré sucré http://gainthekitchen.canalblog.com/archives/2010/12/29/19970202.html Palets au chocolat http://gainthekitchen.canalblog.com/archives/2012/09/18/25069619.html Sablé à la farine de châtaigne http://www.cookingmumu.com/sable-a-la-farine-de-chataigne-en-forme-de-chataigne...

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Tags: sablés, biscuit, recette, noël, fêtes, idées

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24 novembre 2013

Sablé viennois ganache chocolat & caramel

Recette coup de coeur de l'émission "Le meilleur patissier" Pour la ganache chocolat caramel 250 g de chocolat 64% 125 g de chocolat 40% 110 g de sucre en poudre 20 g de beurre demi-sel 250 g de crème Pour les éclats de chocolat à la fleur de sel 100...

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Tags: chocolat, sablés, blanc, noir, recette, le meilleur patissier, viennois

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12 mars 2013

Biscuits aux flocons d'avoine

60 gr de beurre mou 100 gr de farine 35 gr de flocons d'avoine 50 gr de noisettes 50 gr de sucre 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine, les flocons d'avoine, les noisettes...

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Tags: sablés, biscuit, recette, avoine

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8 mars 2013

Pains d'amande

Préparation: 20min Repos: 4 heures Cuisson: 10min 200g de farine 140g de cassonade 1/2 cc de bicarbonate de soude 80g de beurre 1 jaune d'oeuf 80g d'amande (non émondées) Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate. Faites un puits...

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Tags: amande, biscuit, recette

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15 février 2013

Sablés au thé vert

100g de sucre en poudre 1cc de thé vert matcha 100g de beurre ramolli 200g de farine 1cc de levure chimique 1 oeuf Mélangez le sucre et le thé vert dans un saladier. Incorporez y tous les autres ingrédients. Mélangez bien puis formez une boule de pâte....

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Tags: patisserie, gateau, sablés, thé, biscuit, recette, vert, matcha

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13 février 2013

Surprises aux fruits

200g de poudre d'amandes 140g de sucre en poudre 2 oeufs 10 framboise 10 cubes de mangue Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes et le sucre. Battez rapidement les oeufs et incorporez les au mélange. Formez des petites...

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Tags: surprise, amande, fruit confits, biscuit

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7 octobre 2012

Pim's maison

Les ingrédients (pour 15 biscuits) : - 4 tranches de brioche - de la confiture de votre choix (framboise et cerise pour moi) - 50g de chocolat noir (mais on peut le faire avec du chocolat au lait ou blanc) La préparation : Aplatir les tranches de brioche...

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Tags: recette, confiture, tupperware, pim's

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28 décembre 2011

Biscuits à l'orange, miel et épices (Noël)

Préparation 30 minutes Cuisson 10 minutes Repos 12 heures INGREDIENTS: 20g de lait 200g de miel 100g de beurre demi sel le zeste rapé d'une orange non traitée 300g de cassonade 1 oeuf 460g de farine 1 cc de levure chimique 1 cc de mélange d'épices à pain...

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Tags: biscuit, noel

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