24 octobre 2016
Saumon gravlax et sauce moutarde à l’aneth
Pour le saumon : (Pour 1 bocal de 580 ml) 400 g de filets de saumon 50 g de sucre 30 g de sel Poivre noir du moulin (j’ai utilisé le poivre long d’Indonésie) 1/2 botte d’aneth Coupez le saumon en cubes. Lavez la botte d’aneth et hachez-la finement. Dans...