ganache - Les Macarons à la Chartreuse

ganache

24 décembre 2020

Bûche de Noël avec un biscuit roulé et au chocolat

Recette du Biscuit roulé: Recette sans beurre, aérienne et moelleuse. Bien plus simple qu'une vraie génoise et aussi bonne, pour réaliser un gâteau roulé d'une bûche parfaite ! Le nombre de parts pour ce biscuit roulé: Pour une plaque à pâtisserie de...

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Tags: chocolat, dessert, génoise, mousse, recette, ganache, noel, buche, praliné, biscuit roulé

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22 décembre 2019

Gâteau au chocolat cake design décoration pâque et lapin pour anniversaire

Pour réaliser ce gateau d'anniversaire, j'ai repris comme base une génoise que j'ai fait dans un moule carré. Je l'ai recouvert de ganache au chocolat noir et j'ai réalisé les décorations en pâte à sucre et le tour en copeaux de chocolat blanc. Pour réaliser...

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Tags: chocolat, lapin, oeuf, gateau, anniversaire, génoise, recette, ganache, pâque

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22 décembre 2019

Macarons au chocolat noir & épices de Noel

Vous trouverez la recette des coques de macarons ici. Recette de la ganache au chocolat noir 125 g. de chocolat noir à pâtisser, 100 g. de crème liquide entière, 20 g. de beurre & 1/2 cuill. à café de 4 épices. Casser le chocolat en morceaux dans un saladier....

Posté par lya68 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, recette, ganache, noel, chocolat noir, épice

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22 décembre 2019

Macarons de Noel

Voici quelques idées de Macarons sur le thème de Noël, inspiré sur internet et réalisé pour l'occasion avec Noël qui approche. Vous trouverez ici la recette des macarons. Macarons Tête de Bonhomme de neige et écriture Joyeux Noël au caramel beurre salé...

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Tags: macarons, coeur, framboise, chartreuse, chocolat, étoile, fête, ganache, noel, clémentine, idée, sapin, bonhomme de neige, flocons, écriture, épice

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27 mars 2019

Gâteau cake design décoration sous la mer en pâte à sucre

Pour réaliser ce gateau d'anniversaire, j'ai repris comme base un cake marbré que j'ai fait dans un moule rond. Je l'ai recouvert de ganache au chocolat noir et j'ai réalisé les décorations en pâte à sucre.

Posté par lya68 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, marbré, recette, ganache, déction, m, pate à sucre

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20 mars 2019

Recette de base de la Ganache au chocolat

Le principe est simple : il s'agit de mélanger à chaud du chocolat avec de la crème de manière à obtenir une crème dense et ontueuse. Il s'agit pratiquement d'une émulsion (pensez à la mayonnaise) c'est à dire d'un mélange de corps gras et d'eau. Plus...

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Tags: fraise, framboise, chocolat, nutella, dessert, pistache, blanc, noir, lait, recette, ganache, café, vanille, fruit rouge, astuce, speculoos, crème de marron, variante, sésame