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Les Macarons à la Chartreuse
macaron
13 avril 2022

Commande de Macarons et Pyramide

Commande de Macarons et Pyramide
Tarif des Macarons : Les macarons sont proposés à l'unité: Jusqu’à 60 macarons : 1 € par macarons (maximum 4 parfums) Jusqu’à 120 macarons : 0,95 € par macarons (maximum 6 parfums) Au dela de 180 macarons : 0,90 € par macarons (maximum 8 parfums) + 0,20...
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6 avril 2021

Grand maçaron façon fraisier

Grand maçaron façon fraisier
Pour un fraisier de 22 cm de diamètre Pour les macarons : Pour les coques de macaron (2 coques) : 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 3,75 cL d’eau 115 g de sucre semoule 2 x 56 g de blancs d’œufs (séparés des jaunes de la veille et à température...
18 décembre 2020

Recette de base des Macarons et astuces

Recette de base des Macarons et astuces
Vous avez deux recettes pour les macarons: celle à base de meringue italienne et celle avec la meringue française . Je trouve que le résultat est presque le même. Avec la meringue italienne, les macarons sont plus brillants mais cette recette demande...
22 décembre 2019

Macarons caramel beurre salé

Macarons caramel beurre salé
Vous trouverez la recette des coques de macarons ici. Recette de la ganache caramel beurre salé 50 g. de chocolat blanc à pâtisser (couverture ivoire), 25 g. de crème liquide entière, 3 g de miel (acacia) Pour le caramel: 40g de sucre, 15g de beurre demi...
22 décembre 2019

Macarons au chocolat noir & épices de Noel

Macarons au chocolat noir & épices de Noel
Vous trouverez la recette des coques de macarons ici. Recette de la ganache au chocolat noir 125 g. de chocolat noir à pâtisser, 100 g. de crème liquide entière, 20 g. de beurre & 1/2 cuill. à café de 4 épices. Casser le chocolat en morceaux dans un saladier....
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30 octobre 2018

Macarons Cœur Saint Valentin

Macarons Cœur Saint Valentin
Voici une nouvelle forme de macarons pour changer de nos macarons "rond". Pour la St Valentin : Mac'oeur ! macaron en forme de coeur rose à la framboise et à la fraise
30 octobre 2018

Macarons bicolore à la chartreuse

Macarons bicolore à la chartreuse
Macarons à la chartreuse BICOLORE !
5 août 2016

Framboises et peches ai thé jasmin et brisures de macaron

Framboises et peches ai thé jasmin et brisures de macaron
25 min et 4h au frais 4 peches jaunes 2 barquettes de framboises 120g de sucre 2 sachet de thé au jasmin 8 macarons a la framboise Faire bouillir le sucre dans une casserole avec 25cl d'eau. Retirer du feu, faire infuser le thé dedans pendant 15min. Eplucher...
7 avril 2015

Fiche Tupperware : Feuille à rebords silicone

Fiche Tupperware : Feuille à rebords silicone
27 mars 2015

Macarons pour les enfants

Macarons pour les enfants
Voici de jolis macarons avec des formes adorables pour les enfants. J'ai réalisé des macarons poussins au carambar, des macarons glace a la fraise tagada et des macarons nuage gris à la vanille.
27 décembre 2014

Macarons pour Noël

Macarons pour Noël
5 novembre 2014

Macarons framboise et chocolat noir

Macarons framboise et chocolat noir
24 octobre 2014

Macaron Forêt Noire

Macaron Forêt Noire
Pour la pâte à macaron au chocolat > 185 g de poudre d'amandes > 185 g de sucre glace > 50 g d' eau > 200 g de sucre semoule > 30 g de cacao en poudre non sucré > colorant pâte rouge Pour la compotée de griottes > 500 g de griottes surgelées dénoyautées...
1 octobre 2014

Macaron saumon aneth

Macaron saumon aneth
Très simple à réaliser, il faudra cependant travailler un peu le saumon. Ingrédients pour la garniture : - du saumon fumé ou de la truite fumée. - de l’aneth séché ou congelé - du « tsatsiki » ou de la crème fraîche Pour les macarons sucré-salé, pensez...
1 octobre 2014

Macaron avocat balsamique

Ingrédients pour la garniture : - un avocat, bien mûr - du vinaigre balsamique, ou mieux de la crème de vinaigre balsamique - un peu de jus de citron - un peu de paprika doux - du sel, du poivre Pour préparer la garniture de ce macaron, récupérez la chair...
1 octobre 2014

Macaron au roquefort et aux noix

Ingrédients pour la garniture : - 50 gr de roquefort - 50 gr de fromage frais (type St Moret) - 5 ou 6 noix - un peu de poivre Pour la garniture de ces macarons, mélangez dans un bol les 2 fromages, en les écrasant bien avec une fourchette. Cassez les...
1 octobre 2014

Macaron chèvre-miel

Macaron chèvre-miel
Ingrédients pour la garniture : - du fromage frais, genre St Moret - du miel crémeux, bien parfumé Pour les macarons sucré-salé, pensez à saler la pâte lorsque vous la réalisez (à titre indicatif, pour une recette de meringue à la française avec 3 blancs...
13 septembre 2014

Macarons crémeux mangue

Macarons crémeux mangue
Recette pour 36 macarons. Préparation : 15 minutes. Repos : 20 minutes. Cuisson : 12 minutes. Blancs d'oeufs : 3 Sucre glace : 210 g Poudre d'amandes : 125 g Sucre en poudre : 30 g Confiture de mangue Chocolat blanc: 100 g Crème liquide entière : 75 g...
18 février 2014

Macarons bicolores aux clémentines

Macarons bicolores aux clémentines
Recette de la garniture · 4 clémentines · 20 gr de fécule de mais · 50 gr de sure en poudre · 1 jaune d’oeuf Mélanger dans un récipient, le zeste d’une clémentine, le jus des 4 clémentines, la fécule de mais, le jaune d’œuf et le sucre Mettre sur feu...
18 février 2014

Macarons vanille-framboises-litchi

Macarons vanille-framboises-litchi
► Pour la crème légère: Préparation: 15 minutes - Cuisson: 7 minutes 500g de lait entier 100g de sucre semoule 100g de jaunes d’œufs 25g de farine 25g de fécule 1½ gousses de vanille 150ml de crème liquide Faire bouillir le lait, ⅓ du sucre, et les graines...
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