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Les Macarons à la Chartreuse
seigle
21 février 2014

Choisir les bons produits: La Farine

Choisir les bons produits: La Farine
Quel plaisir de mettre les mains dans la farine! Mais laquelle choisir? Leur pureté, leur texture et leur pouvoir levant varient et ne donnent pas le même résultat après cuisson. Il existe 6 types différents, définnis par la lettre "T" suivie d'un chiffre...
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