Pour la dacquoise 180 g de poudre de noisettes 200 g de noisettes entières 200 g de sucre glace 70 g de sucre semoule 6 blancs d'oeufs Pour le praliné croustillant 150 g de crêpes Gavottes écrasées 75 g de chocolat de couverture Jivara lactée 170 g de...