Palets au chocolat et à l'orange

RECETTE : Pour 50 palets en environ

PREPARATION: 15 min

CUISSON: 10 à 15 min

INGREDIENT:

• 85g de beurre
• 85g de sucre glace
• 1/4 d'orange non traitée
• 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
• 170g de farine
• 2g de levure chimique
• 85g de chocolat noir

1. Préchauffez le four 190°C
2. Malaxez le beurre en pommade. Incorporez y le sucre glace tamisé. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse.
3. Prélevez le zeste d'une orange. Incorporez à la pâte l'oeuf entier, le blanc d'oeuf et le zeste d'orange. Tamisez la farine avec la levure puis incorporez les à la pâte.
4. Hachez le chocolat et faites le fondre dans une casserole au bain-marie. Mélangez le à la pâte. Versez celle ci dans une poche munie d'une douille à bout lisse n°10.
5. Tapissez une plaque à patisserie d'une feuille de papier sulfurisé. Disposez dessus des noix de pâte. Enfournez et laissez cuire de 10 à 15 minutes. Laissez les palets refroidir sur une grille à patisserie.

Comments

[moum007]

chocolat orange, j'adore cette association!

[ctresfacilafaire]

j'aime bien ta série sur les petits gâteaux, ils sont à croquer !