Gateau au fromage blanc aux cerises et sans gluten

Ingrédients :

– 400 gr de fromage blanc
– 60 gr de maïzena
– 70 gr de sucre
– 2 œufs
– 500 gr de cerises

Préchauffer le four T6 (180°C).

Mettre tous les ingrédients (sauf les cerises) dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Laver les cerises et les répartir dans un moule beurré et sucré.

Verser la pâte sur les cerises et enfourner 45 à 50 minutes. Saupoudrer de sucre dés la sortie du four. Servir très frais.