coulis - Les Macarons à la Chartreuse

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coulis

4 mai 2015

Framboisier

Pour la génoise : 4oeufs 125 gr de sucre 125 gr de farine Beurrer et Fariner votre moule. Fouettez, dans un cul de poule, les oeufs entier avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Placez le cul de poule dans une casserole au bain-marie et...

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Tags: framboise, génoise, coulis, recette, framboisier

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19 mars 2011

Macarons à la fraise

Macarons à la fraise

Recette de la ganache à la fraise: 100g de chocolat blanc 20g de crème liquide entière 35g de coulis de fraise ou confiture de fraise 3g de miel 30g de crème liquide entière froide (pour une ganache montée) Chauffez la crème et le miel et réalisez une...

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Tags: macaron, macarons, parfums, fraise, coulis, ganache, confiture, rouge

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12 septembre 2010

Bavarois aux fraises et pistache

Bavarois aux fraises et pistache

Recette : Préparation: 1h * Repos: 6h * Cuisson: 15min * Difficulté: ++ Ingrédients: Pour le financier:- 100g beurre- 115g poudre d'amandes- 90g sucre glace - 30g farine- 1cs pâte de pistache- 3 blancs d'œufs- 4cs confiture de fraises Pour la mousse aux...

Posté par lya68 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, financier, entremet, gateau, anniversaire, pistache, bavarois, mousse, coulis

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