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Les Macarons à la Chartreuse
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recette
28 janvier 2012

Mousse au chocolat blanc sur fond de macarons

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC Faire fondre (bain marie ou micro-ondes à puissance douce) 150 g de chocolat blanc Mélanger, dans le chocolat bien chaud 30 g de beurre 5 cl de crème Monter en chantilly 20 cl de crème liquide entière Mêler du bas vers le haut,...
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27 février 2011

Macarons à la Chartreuse

Macarons à la Chartreuse
Recette de la ganache à la chartreuse: 100g de chocolat blanc 20g de creme liquide entière 2 c.s. de Chartreuse 3g de miel 30g de crème liquide entière froide (pour une ganache montée) Chauffez la crème et le miel et réalisez une émulsion en 3 fois avec...
26 septembre 2010

Le Flan parisien

Le Flan parisien
Une recette de flan parfais: léger, crémeux et tout est très vite parti ! Recette : Temps de préparation : 20mn, Temps de cuisson : 35mn I ngrédient pour 4 personnes : lait 500gr crème liquide 125gr sucre semoule 125gr jaunes d'œufs frais 100g (5) maïzena...
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