Les Macarons à la Chartreuse

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27 février 2011

Macarons à la Chartreuse

Recette de la ganache à la chartreuse: 100g de chocolat blanc 20g de creme liquide entière 2 c.s. de Chartreuse 3g de miel 30g de crème liquide entière froide (pour une ganache montée) Chauffez la crème et le miel et réalisez une émulsion en 3 fois avec...

Posté par lya68 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chartreuse, recette, ganache

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26 février 2011

Nouvelle pyramide de macarons

Voici la nouvelle pyramide de macarons faite pour un mariage. Parfums: fraise, chocolat, nougat, pistache et café

Posté par lya68 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, pyramide, isere, mariage, evenement

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10 décembre 2010

Les sablés de Noël: Les coeurs tendres

Ingrédients : 300g de farine 4 jaunes d'oeufs 150g de beurre ramolli 125g de sucre glace 25g d'amandes en poudre 1 gousse de vanille 1cc de levure chimique confiture de framboises 1cc de lait 1 pincée de sel Recette : Travaillez le beurre en crème avec...

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Tags: coeur, framboise, sablés, noel

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9 décembre 2010

Macaron géant : le péché mignon

Macaron géant (gâteau) avec une ganache à la pèche, des morceaux d'abricots et de la gelée de framboise.Le dessus du macaron est dorée mais ca se voit difficilement sur la photo.Bientôt un autre macaron géant à un autre parfum.

Posté par lya68 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, framboise, gateau, abricot, peche, ganache, géant

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27 novembre 2010

Macarons à la pistache

Recette de la ganache à la pistache: 50g de chocolat blanc à patisser 25g crème fleurette entière 3g de miel 75g crème fleurette froide 1cc de pâte de pistache Chauffez la crème et le miel, y dissoudre la pistache et réalisez une émulsion en 3 fois avec...

Posté par lya68 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, pistache, ganache, montée

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19 novembre 2010

Gateau chocolat aux smarties et nutella

Recette: Ingrédients: 200g de chocolat noir 150g de beurre 60g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 125g de sucre des smarties du nutella des framboises Préparation: Faites le fondre au bain marie le chocolat en morceaux avec le beurre , ou au micro ondes....

Posté par lya68 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nutella, gateau, anniversaire, glacage, smarties

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8 octobre 2010

Essai n°1 de gâteau à la noix de grenoble

Comme vous pouvez le voir, j'ai du faire très vite pour prendre la photo sinon il n'allait rester plus rien. J'ai un grand gourmand à la maison, et quand c'est bon, il n'y a plus rien rapidement ! Donc voila mon premier essai de gâteau à la noix de Grenoble...

Posté par lya68 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenoble, gateau, délicieux, blanc d'oeuf, moelleux, noix

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26 septembre 2010

Le Flan parisien

Une recette de flan parfais: léger, crémeux et tout est très vite parti ! Recette : Temps de préparation : 20mn, Temps de cuisson : 35mn I ngrédient pour 4 personnes : lait 500gr crème liquide 125gr sucre semoule 125gr jaunes d'œufs frais 100g (5) maïzena...

Posté par lya68 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parfaite, creme patissiere, flan, jaune oeuf, lait, lèger, parisien, recette

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23 septembre 2010

Les financiers

Recette : Préparation : 20 min Ingrédients 50 gr de beurre 75 gr de sucre glace 45 gr de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs 15 gr de farine Préparation Mettez le beurre dans une casserole puis faite le fondre, voire légèrement brunir. Réserver en laissant...

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Tags: financier, amande, sucre glace, blanc d'oeuf, fruit

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18 septembre 2010

Les profiteroles rattrapées !

J’ai fais le weekend dernier des choux à la crème mais malheureusement la deuxième fournée n’avait pas un rendu parfait, les choux sont retombés après sortie du four, quelque chose qui arrive régulièrement si l’on ne réalise pas bien la pâte, très agaçant...

Posté par lya68 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, choux, glace vanille

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12 septembre 2010

Les cookies aux pépites de chocolat

Recette: Préparation: 30min * Repos: 15min * Cuisson: 10min * Difficulté: + Ingrédient: - 250 g de beurre- 160 g de sucre blanc- 160 g de sucre de canne - 1 sachet de sucre vanillé- 1 œuf- 300 g de chocolat- 375 g de farine Mélangez les sucres avec le...

Posté par lya68 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, sucre

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12 septembre 2010

Biscuit Choco-menthe

Voici des petits biscuits très sympa, qui font "frais" dans la bouche, en plus le mélange chocolat et menthe ca marche toujours super bien ! Donc deux petits sablés aux chocolats avec un intérieur fait à base de sucre glace et de menthe (ici de l'arôme...

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Tags: chocolat, menthe, gateau, sablés, alix grimbert, biscuit, oreo, sucre glace

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12 septembre 2010

Le gateau duo aux chocolats

Voila un moment que je n'avais pas mis de recettes, mais j'en ai des nouvelles qui n'attendent plus qu'à être mises. Donc je commence par ce gâteau, très simple, un peu comme un marbré, et aux 2 chocolats. On a une première couche aux chocolats blancs...

Posté par lya68 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, marbré, blanc, fondant, gouter, mascarpone, noir

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12 septembre 2010

Bavarois aux fraises et pistache

Recette : Préparation: 1h * Repos: 6h * Cuisson: 15min * Difficulté: ++ Ingrédients: Pour le financier:- 100g beurre- 115g poudre d'amandes- 90g sucre glace - 30g farine- 1cs pâte de pistache- 3 blancs d'œufs- 4cs confiture de fraises Pour la mousse aux...

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Tags: fraise, financier, entremet, gateau, anniversaire, pistache, bavarois, mousse, coulis

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11 août 2010

Tarte briochée aux abricots

Mmm..., l'été et les abricots, et c'est encore meilleur quand ils sont cuits.J'ai donc fais une tarte (ou plus un gâteau) avec des abricots.La pâte est une celle utilisé pour faire des brioches, que j'ai étalé dans un moule, recouverte ensuite une crème...

Posté par lya68 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme patissiere, gateau, tarte, amande, abricots, brioche, brioché

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21 juillet 2010

Arlequins

Petits gâteaux parfais avec le thé ou pour tout grignotages !!J'ai due faire vite pour la photo car déjà la moitié était partis. La recette: Préparation: 30 min, repos: 1h30, cuisson: 15min Pour 20 sablés:*170g de farine*50g de sucre*1 sachet de sucre...

Posté par lya68 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises, gateau, arlequins, fruit confits, sablés, thé

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20 juillet 2010

Gâteau aux pèches ou aux abricots

Voici un très bon gâteau : un gâteau aux pêches, aussi possible de la faire avec des abricots (frais c'est meilleur mais sinon en conserve pour être plus rapide). J'ai aussi rajouté des pommes mais ca ne donnent pas beaucoup de gout en plus, donc c'est...

Posté par lya68 à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, caramel, gateau, abricot, bon, meilleur, peche, succes

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18 juin 2010

Gâteaux et entrements pour tous évènements

Je propose des gâteaux pour des anniversaires ou d'autres évènements. Prix :20 euros

Posté par lya68 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chocolat, gateau, anniversaire, evenement

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18 juin 2010

Gateau pour un anniversaire

Voici le 2eme gâteau que l'on m'a demandé pour un anniversaire: C'est un entrement avec une génoise légère, coulis de framboises, framboises fraiches, ganache au chocolat avec un glaçage au chocolat.

Posté par lya68 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, framboise, chocolat, rose, entremet, gateau, anniversaire, génoise

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23 mai 2010

Bon anniversaire

Voila le gâteau que j'ai fais pour une amie pour un anniversaire.C'est un succès au noisette et à la crème pâtissière au chocolat, que j'ai décoré de caramel et de macarons. Un régal pour les yeux !!!

Posté par lya68 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, creme patissiere, entremet, gateau, anniversaire, noisette, succès, chocoloat

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