Articles populaires – Les Macarons à la Chartreuse

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28 avril 2015

Fondant aux noix et nappage chocolat

150 g de farine150 g de beurre150 g de sucre150 g de cerneaux de noix3 oeufs1 cuillère à café rase de levure chimique Glaçage : 200 g de chocolat noir100 g de beurre mou40 g d'eau Mettez de côté quelques cerneaux de noix pour la décoration.Concassez grossièrement...

Posté par lya68 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, recette, noix, nappage

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28 avril 2015

Bouchées duo chocolats

ingredient 100g beurre doux 125g chocolat blanc 100ml sucre glace 125g poudre d'amandes faire fondre le beurre avec le chocolat blanc , 1 min/1min30 a 750w melangez au fouet et y ajoutez le sucre puis la poudre d'amande repartissez dans vos moules mettre...

Posté par lya68 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, chocolat blanc, chocolat noir, tupperware, bouchées

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28 avril 2015

Bouchées chocolat/noix de coco

ingrédients pour 2 moules à bouchées + 4 ou 5 caissettes en papiers : 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 250 g de noix de coco rapée 100g de chocolat ( pour moi pâtissier au lait) Faire fondre le chocolat dans le pichet micro + Tupperware 1min30....

Posté par lya68 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette, noix de coco, tupperware, bouchées

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8 mars 2015

Millecake au thé vert match et marmelade d'oranges amères

Pour 6 parts Préparation: 1h30 Cuisson: 10 min Pour l'appareil à Millecake au thé vert matcha: 62g de beurre pommade 62g d'huile de pépin de raisin (je n'en avais, j'ai mis l'huile de colza) 175g de cassonade 210g d'oeufs tempérés 55g d'eau 10g de thé...

Posté par lya68 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, marmelade, orane, thé matcha, millecake

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9 février 2015

Crackers au fromage

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 min environ dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g de beurre mou 150 g de farine 2 ml de sel fin 2 œufs moyens 50 g de parmesan ou mimolette râpée Dans l'Extra Chef, mixez le...

Posté par lya68 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, tupperware, fromage, crousty party, crackers

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23 janvier 2015

Financier à la framboise

Recette pour 24 mini-financiers. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 12 minutes Beurre : 65 g Sucre glace : 105 g Poudre d'amandes : 65 g Farine : 40 g Blancs d'oeufs : 2 Arôme d'amande amère Framboises fraiches ou surgeles entières ou brissures 1. Faire...

Posté par lya68 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mignardises, financier, amande, recette

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8 avril 2014

COQUELET ET FRITES DE LÉGUMES

Recette présentée dans l'émission "Dans la peau d'un chef" Testée et approuvée. RECETTES DES CHEFS INVITÉS Présenté par Stéphane FROIDEVAUX Ingrédients 1 coquelet 2 l de fond blanc Sauce au maïs 25 cl de crème liquide à 30% 130 g de maïs en boite 5 g...

Posté par lya68 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poulet, légumes, frites, coquelet

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26 octobre 2014

Tarte aux fraises

Pour faire une bonne tarte aux fraises, il n'y a pas 36 chemins. D'abord, les fraises doivent être bonnes, c'est la condition essentielle, ensuite, la pâte doit être sublime et après entre la pâte et les fraises, vous choisissez selon vos goûts : confiture,...

Posté par lya68 à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, citron, tarte, recette, Conticini

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12 décembre 2014

Biscuits craquelés au chocolat (Martha stewart)

Ingrédients : 115 g de chocolat noir 90 g de farine 25 g de cacao amer en poudre 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel 60 g de beurre mou (mais non fondu) 150 g de sucre roux - cassonade 1 oeuf moyen 1 càc d’extrait naturel de vanille 40 ml de lait...

Posté par lya68 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, recette, martha stewart, craquelés

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24 octobre 2014

Tropézienne crème pâtissière carotte

Mes coups de coeur de l'émission le "meilleur patissier" Pour la pâte à brioche > 250 g de farine > 5 g de sel fin > 30 g de sucre semoule > 20 g de levure biologique > 150 g d' oeufs > 125 g de beurre doux Crème pâtissière carotte > 150 ml de lait demi-écrémé...

Posté par lya68 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, recette, carotte, tropezienne

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19 novembre 2014

Mini-moelleux chocolat - framboises

Pour 20 mini-muffins, il vous faut : 200g de chocolat noir 125g de beurre 5 œufs 5 cuillères à soupe de Stevia 75g de farine Une pincée de sel 40 petites framboises Préchauffer le four à 180°C et placer les empreintes « mini-muffins » sur la plaque alu...

Posté par lya68 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, recette, moelleux, mini

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28 octobre 2014

Triangles à l'ail

Recette adaptée d'une recette Thermomix Pour une trentaine de triangles Pâte à triangles: - 1 cc de sel - 2 cc de levure sèche - 160g de lait - 1/2 cc de sucre - 325g de farine (j'ai mis 100g de farine de quinoa et 225 de farine "ordinaire") - 80g d'huile...

Posté par lya68 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, thermomix, ail, pate, triangle

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24 octobre 2014

Macaron Forêt Noire

Pour la pâte à macaron au chocolat > 185 g de poudre d'amandes > 185 g de sucre glace > 50 g d' eau > 200 g de sucre semoule > 30 g de cacao en poudre non sucré > colorant pâte rouge Pour la compotée de griottes > 500 g de griottes surgelées dénoyautées...

Posté par lya68 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, noir, recette, foret

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13 septembre 2014

Verrines crème avocat et tomate

Avocats : 2 Jus de citron jaune : 2 Ail : 1 gousse Echalotes : 2 Tomates : 4 Huile d'olive : 5 cl, soit environ 50 g Persil : quelques branches Tabasco : 10 gouttes Sel et poivre du moulin Tortillas mexicaines : une poignée La préparation 1. Evider les...

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Tags: entrée, avocat, tomate, Reccette, verrine

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1 octobre 2014

Macaron chèvre-miel

Ingrédients pour la garniture : - du fromage frais, genre St Moret - du miel crémeux, bien parfumé Pour les macarons sucré-salé, pensez à saler la pâte lorsque vous la réalisez (à titre indicatif, pour une recette de meringue à la française avec 3 blancs...

Posté par lya68 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, recette, miel, salé, chevre

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29 septembre 2014

Flans aux tomates cerises

- Estragon, ciboulette et persil (40 ml) - 75 ml lait entier - 25 ml maïzena - 2 oeufs - 75 ml crème liquide - 40 gr parmesan - 1 pincée piment d'espelette - Sel & poivre - 15 tomates cerises Faire préchauffer le four à 210°. Hacher finement les herbes...

Posté par lya68 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, recette, cerise, tupperware, tomate

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25 septembre 2014

Gâteau Chocolat Mouillé, Moelleux, Coulant

Préparation : 10 min Pour un moule à cake taille standard Ingrédients : - 150 g de chocolat pâtissier noir - 25 g de beurre - 85 g de crème de marrons - 30 g de farine tamisée - 3 oeufs entiers (150 g environ) - 1 pincée de sel - Framboises - Pâte de...

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Tags: chocolat, gateau, recette, moelleux, coulant

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2 septembre 2014

Rillettes de thon

Ingrédients: -150 g thon -1CS de moutarde -1/2 jus de citron (ou moins selon votre goût) -75g de fromage frais (ex: Philadelphia) -basilic, sel, poivre Recette: -hacher le thon dans un premier temps dans le turbo Max -ajouter le reste des ingrédients...

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Tags: recette, tupperware, thon, apéritif, rillette

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13 septembre 2014

Macarons crémeux mangue

Recette pour 36 macarons. Préparation : 15 minutes. Repos : 20 minutes. Cuisson : 12 minutes. Blancs d'oeufs : 3 Sucre glace : 210 g Poudre d'amandes : 125 g Sucre en poudre : 30 g Confiture de mangue Chocolat blanc: 100 g Crème liquide entière : 75 g...

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Tags: macaron, macarons, crémeux, recette, mangue

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8 avril 2014

Fondant au Chocolat

Délicieusement moelleux et atrocement fondant, à la fois dense tout en restant léger, tendre et moelleux, il est bonnement irrésistible. Simple et rapide de préparation, il nécessite néanmoins d'être préparé la veille et de reposer au moins 12 heures...

Posté par lya68 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, fondant, recette, moelleux

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1 juin 2014

Clafoutis amande au cerises

Cette recette est un peu différente des recettes classiques puisqu’elle se présente carrément comme un gâteau, pas de lait, pas de farine -juste un peu de maïzena- pas de beurre, et en plus c’est la version qui fait craquer Christophe Michalak ! Pour...

Posté par lya68 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amande, recette, clafoutis, cerises

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30 avril 2014

Gateau à l'ananas à la sauteuse

Pour 6 personnes: 50g de beurre 1 boite d'ananas en tranches (10 tranches) égoutées 450ml de farine fluide (250g) 1 sachet de levure chimique 150ml de sucre 100ml de lait 100ml de jus des ananas 3 oeufs 50g de beurre fondu Pour servir: 60ml de rhum, 100ml...

Posté par lya68 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, recette, ananas, tupperware, sauteuse

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11 février 2014

Yaourts au lait concentré sucré et à la vanille

Recette pour une yaourtière Multidélices. 1 litre de lait frais entier 1 yaourt nature 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré 2 gousses de vanille Fendre les gousses de vanille et gratter l'intérieur avec un couteau. Mettre le tout dans une casserole...

Posté par lya68 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, vanille, yaourt, lait concentré, yaourtiere

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3 février 2014

Le Voyageur

Pour un moule à manqué de 22/ 24 cm soit pour 8/10 personnes La pâte d’amande maison : 250g d’amandes mondées entières ou en poudre, 250g de sucre glace, QSP* de blancs d’œufs. Attention : la quantité de pâte d’amande ci dessus vous servira pour 2 voyageurs...

Posté par lya68 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, gâteau, glaçage, le meilleur pâtissier, le voyageur

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10 février 2014

Blanquette de Veau

1 kg de blanquette de veau 3 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 feuille de Laurier 1 cube de bouillon de légume 1 poireau 2 verres de vin blanc sel, poivre Pour la sauce: 20 cl de crème fraîche 2 cac de maïzena Laver les carottes, le poireau...

Posté par lya68 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, facile, tupperware, blanquette, veau

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