Mini muffins aux agrumes et à la cannelle

Préparation : 15min / Cuisson: 25 min

• 1/2 citron zeste et jus
• 1/2 orange zeste et jus
• 50g de beurre mou
• 75g de cassonade (75ml)
• 1 gros oeuf
• 35g de farine (75ml)
• 5g de levure chimique (5ml)
• 50g de poudre d'amande
• 2ml de cannelle

 

Faits préchauffer le four TH6 ou 180°C 

Râpez les agrumes avec une râpe (kit agrume) et pressez ensuite le jus des 2 demis fruits (dans le pichet gradué 1L)

Ajoutez le beurre mou, la cassonade, l'oeuf, la farine, la levure, la poudre d'amande, la cannelle et mélangez bien entre chaque ingrédient à l'aide d'une spatule (spatule silicone)

Posez le moule à mini muffins sur la grille froide du four ou sur une plaque de cuisson. Répartissez la pâte dans les alvéoles et faites cuir 25 min th6 ou 180°C. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler. 

Dégustez froid

Cette recette est tirée du livre: Les Mini un max d'idées gourmandes de chez Tupperware

Vous pouvez utiliser les produits Tupperware pour réaliser cette recette:

Kit Agrume

Pichet gradué 1L

Spatule silicone

Moule à mini muffins