Vous avez deux recettes pour les macarons: celle à base de meringue italienne et celle avec la meringue française . Je trouve que le résultat est presque le même. Avec la meringue italienne, les macarons sont plus brillants mais cette recette demande...

Après plusieurs tentatives, voici ma recette parfaite de la tarte au citron. Pour la pâte sucrée 140g de beurre demi sel (au normal) à température ambiante 230g de farine (T55 de préférence, moins de risque que la pâte se retract à la cuisson) 40g d'amandes...

Débuter avec la pâte à sucre: http://blog.lalettregourmande.com/debuter-avec-la-pate-a-sucre/ Utilisation des moules en silicone pour pâte à sucre... http://recetteslilouina.canalblog.com/archives/2013/11/10/28403075.html Cherry blossom 3D grâce à un...