Poisson au gingembre et lait de coco

Prépraration : 5min

Cuisson : 8 min

Pour 6 personnes

Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer 4 cuilleres à soupe d'huile d'arachide et faites revenir 300g d'oignons.

Ajoute 100g de gingembre frais, pelé et rapé, 3 cs d'ail coupé et 2 doses de safran.

Laissez cuire 1 minute.

Faites rapidement revenir 900g de poisson coupé en gros dés (poisson blanc) dans cette sauce.

Versez 1 boite de lait de coco et atendez la reprise de l'ébullition avant d'éteindre.