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Les Macarons à la Chartreuse
framboisier
23 novembre 2018

Framboisier avec biscuit cuillère de Christophe Felder

Framboisier avec biscuit cuillère de Christophe Felder
Le biscuit cuillère: 8 oeufs 75g farine 75g fécule de maïs 150g sucre en poudre sucre glace 1. Commencez à battre les blancs à vitesse moyenne. Dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez le sucre en 3 fois et augmentez la vitesse du mixer pour serrer les...
Posté par lya68 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  framboisier,  biscuit cuillère

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2 avril 2018

Framboisier à pois

Framboisier à pois
Préparation : 2 h 30 Repos : 4 heures minimum puis 2 heures Cuisson : 8 minutes (180°C / Th.6) Difficulté : ⋆ ⋆ Ingrédients pour 8 à 10 personnes (gâteau de 22 cm de diamètre et 6 cm de haut) : Pour le biscuit joconde : 40 g de farine 150 g de poudre...
Posté par lya68 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  entremet,  gateau,  dessert,  mousse,  biscuit,  recette,  framboisier,  joconde

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4 mai 2015

Framboisier

Pour la génoise : 4oeufs 125 gr de sucre 125 gr de farine Beurrer et Fariner votre moule. Fouettez, dans un cul de poule, les oeufs entier avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Placez le cul de poule dans une casserole au bain-marie et...
Posté par lya68 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  génoise,  coulis,  recette,  framboisier

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17 décembre 2012

Framboisier à la mousse de framboise

Framboisier à la mousse de framboise
Un dessert léger et fruité pour fêter l'arrivée des beaux jours... Pour le biscuit : 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 20 g de maïzéna 20 g de sucre glace (pour saupoudrer) Préchauffer le four Th 6 (180°C). Dans un saladier, battre les blancs en neige...
Posté par lya68 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  genoise,  mousse,  recette,  framboisier

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31 juillet 2012

Framboisier (Felder)

Framboisier (Felder)
Niveau : Difficile Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 15 Temps de prise: 1 heure minimum Ingrédient: Pour la dacquoise amandes noisettes: Pour la crème au beurre légère:70g de poudre de noisettes 230g de poudre d'amandes 300g de blancs d'oeufs...
Posté par lya68 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  entremet,  crème au beurre,  darquoise,  felder,  framboisier

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