variante - Les Macarons à la Chartreuse

variante

22 décembre 2019

Madeleines nature et autres parfums

la quantité de cette recette est pour réaliser des petites madeleines. Pour réaliser des grandes madeleines, je conseille de faire le double de la recette Temps de préparation: 10 min Temps de repos: 1heure minimum pour Temps de cuisson: 8 min à 200 -...

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Tags: chocolat, madeleines, dessert, recette, maison, variante, cassonade

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20 mars 2019

Recette de base de la Ganache au chocolat

Le principe est simple : il s'agit de mélanger à chaud du chocolat avec de la crème de manière à obtenir une crème dense et ontueuse. Il s'agit pratiquement d'une émulsion (pensez à la mayonnaise) c'est à dire d'un mélange de corps gras et d'eau. Plus...

Posté par lya68 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, framboise, chocolat, nutella, dessert, pistache, blanc, noir, lait, recette, ganache, café, vanille, fruit rouge, astuce, speculoos, crème de marron, variante, sésame

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30 avril 2014

Recette Tupperware: Mousse de saumon et courgettes

500gr de petites courgettes ½ citron vert (zeste et jus) 25ml d’huile d’olive Sel Piment d’Espelette 200gr de saumon cuit 40gr de beurre demi-sel fondu 200ml de crème liquide entière bien froide A l’aide du Mandochef, coupez 18 rondelles fines de courgettes...

Posté par lya68 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, recette, tupperware, courgette, saumon, empilo deco, variante

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