blanc - Les Macarons à la Chartreuse

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22 décembre 2019

Macarons caramel beurre salé

Vous trouverez la recette des coques de macarons ici. Recette de la ganache caramel beurre salé 50 g. de chocolat blanc à pâtisser (couverture ivoire), 25 g. de crème liquide entière, 3 g de miel (acacia) Pour le caramel: 40g de sucre, 15g de beurre demi...

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Tags: macaron, chocolat, caramel, blanc, recette, beurre, salé ganache

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20 mars 2019

Recette de base de la Ganache au chocolat

Le principe est simple : il s'agit de mélanger à chaud du chocolat avec de la crème de manière à obtenir une crème dense et ontueuse. Il s'agit pratiquement d'une émulsion (pensez à la mayonnaise) c'est à dire d'un mélange de corps gras et d'eau. Plus...

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Tags: fraise, framboise, chocolat, nutella, dessert, pistache, blanc, noir, lait, recette, ganache, café, vanille, fruit rouge, astuce, speculoos, crème de marron, variante, sésame

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1 février 2016

Mini buches trois chocolats Valrhona

Pour 12 mini buches: Pour le biscuit : 2 petits oeufs (100g) 25g de miel (acacia pour moi) 40g de sucre 25g de poudre de noisette torréfiée 40g de crème liquide entière 40g de farine 2g de levure chimique 5g de cacao 25g de beurre 15g de chocolat "Le...

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Tags: chocolat, entremet, blanc, noir, lait, recette, noel, buche, caraibes, ivoire, jivara, trois, valrhona

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13 septembre 2015

Brownies chocolat blanc et pralines roses

Sources: http://cotegourmandises.canalblog.com/archives/2012/09/25/25169646.html * * * Ingrédients: 200g de chocolat blanc 125g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 200g de farine 100g de pralines roses * * * Décors: ( Facultatif ) 50g de chocolat blanc fondu...

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Tags: chocolat, rose, gateau, dessert, blanc, recette, brownie, praline

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24 novembre 2013

Sablé viennois ganache chocolat & caramel

Recette coup de coeur de l'émission "Le meilleur patissier" Pour la ganache chocolat caramel 250 g de chocolat 64% 125 g de chocolat 40% 110 g de sucre en poudre 20 g de beurre demi-sel 250 g de crème Pour les éclats de chocolat à la fleur de sel 100...

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Tags: chocolat, sablés, blanc, noir, recette, le meilleur patissier, viennois

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3 juin 2013

Mini Brownie au chocolat blanc

Recette à venir

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Tags: chocolat, blanc, recette, brownie, tupperware

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28 janvier 2012

Mousse au chocolat blanc sur fond de macarons

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC Faire fondre (bain marie ou micro-ondes à puissance douce) 150 g de chocolat blanc Mélanger, dans le chocolat bien chaud 30 g de beurre 5 cl de crème Monter en chantilly 20 cl de crème liquide entière Mêler du bas vers le haut,...

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Tags: chocolat, mousse, blanc, recette

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17 avril 2011

Les cookies font leur show

D'apres la meme recette de cookie deja publié sur le blog, voici les autres cookies avec des parfums différents. De gauche à droite, on a: Cookies aux pépites de chocolat, Cookies aux mueslis , Cookies aux chocolats blanc, Cookies aux noix de pékan et...

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Tags: chocolat, cookies, delicieux, pistache, meilleur, blanc, noir, muslies

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12 septembre 2010

Le gateau duo aux chocolats

Voila un moment que je n'avais pas mis de recettes, mais j'en ai des nouvelles qui n'attendent plus qu'à être mises. Donc je commence par ce gâteau, très simple, un peu comme un marbré, et aux 2 chocolats. On a une première couche aux chocolats blancs...

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Tags: chocolat, gateau, marbré, blanc, fondant, gouter, mascarpone, noir

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