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Les Macarons à la Chartreuse
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Apéritifs
8 avril 2015
Mini cakes aux légumes
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7 avril 2015
Rillettes de saumon
Ingrédients : 1 boîte de saumon au naturel égoutté (environ 200g) 150g de saumon fumé coupé en morceaux 50g de beurre mou 150 ml de crème liquide entière 15 ml de jus de citron 4 brins d'aneth ciselé (ou aneth séchée) sel / poivre On peut remplacer le...
7 avril 2015
Brioche aux tomates cerises et pesto
Ingrédients: -150g de beurre ramolli -100g de pesto -10ml de concentré de tomate -250g de farine (500ml) -50g de parmesan rapé -6 oeufs -150g de tomates cerises -sel, poivre 1- Préchauffez le four Th 5/6 ou 170°C sans la grille. 2- Dans le Bol batteur...
9 février 2015
Crackers au fromage
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 min environ dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g de beurre mou 150 g de farine 2 ml de sel fin 2 œufs moyens 50 g de parmesan ou mimolette râpée Dans l'Extra Chef, mixez le...
28 octobre 2014
Financiers au parmesan, à la tomate cerise et à l'origan, avec une touche de piment d'Espelette
adaptée d'une recette Tupperware - pour 10 financiers - 45g de beurre fondu - 40g de poudre d'amandes - 15g de farine - 80g de parmesan râpé - 3 blancs d'oeufs - garniture et assaisonnement au choix : ici j'ai utilisé 1ml de piment d'Espelette, 5 tomates...
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28 octobre 2014
Crackers aux graines
Recette adaptée du Thermomix - 50g de lait - 100g de farine - 5g d'huile d'olive - 45g de beurre mou - 1/2 cc de sel - graines à parsemer : moutarde, sésame, pavot... Mélangez ensemble le lait, la farine, l'huile, le beurre et le sel. Etalez très finement...
28 octobre 2014
Triangles à l'ail
Recette adaptée d'une recette Thermomix Pour une trentaine de triangles Pâte à triangles: - 1 cc de sel - 2 cc de levure sèche - 160g de lait - 1/2 cc de sucre - 325g de farine (j'ai mis 100g de farine de quinoa et 225 de farine "ordinaire") - 80g d'huile...
29 septembre 2014
Flans aux tomates cerises
- Estragon, ciboulette et persil (40 ml) - 75 ml lait entier - 25 ml maïzena - 2 oeufs - 75 ml crème liquide - 40 gr parmesan - 1 pincée piment d'espelette - Sel & poivre - 15 tomates cerises Faire préchauffer le four à 210°. Hacher finement les herbes...
13 septembre 2014
Verrines crème avocat et tomate
Avocats : 2 Jus de citron jaune : 2 Ail : 1 gousse Echalotes : 2 Tomates : 4 Huile d'olive : 5 cl, soit environ 50 g Persil : quelques branches Tabasco : 10 gouttes Sel et poivre du moulin Tortillas mexicaines : une poignée La préparation 1. Evider les...
2 septembre 2014
Rillettes de thon
Ingrédients: -150 g thon -1CS de moutarde -1/2 jus de citron (ou moins selon votre goût) -75g de fromage frais (ex: Philadelphia) -basilic, sel, poivre Recette: -hacher le thon dans un premier temps dans le turbo Max -ajouter le reste des ingrédients...
19 mai 2013
Briouates aux crevettes et fromage fondu
Des briouates croustillantes aux crevettes et fromage fondu, que vous pouvez servir en entrée accompagnées de salade verte ou en amuse bouches. Un paquet de feuilles de brick 400 g de crevettes roses cuites Un filet d’huile d’olive 1 poivron rouge 3 échalotes...
16 mai 2013
Recette de brick à la viande hachée - œufs
Un paquet de feuilles de brick 400g de viande hachée 2 œufs durs 1 œuf (cru) 2 cuil. à soupe de persil haché 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à café de purée d’ail 2 oignons du fromage râpé (facultatif) Sel, poivre Faire revenir les oignons coupés en...
10 mai 2013
Sablés tomates séchées chèvre flocons d'avoine
50g de farine 50g de flocons d'avoine 2 cs de lait 50g de beurre mou 1 crottin de chèvre 3 pétales de tomates séchées 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, les flocons d'avoine, le sel et le beurre mou. Quand le mélange...
9 mars 2013
Roulade de Concombre & Saumon Fumé
1/2 concombre 4 tranches de saumon fumé 100g de fromage frais (type St Môret) Couper le demi concombre en deux. Positionner le Mandochef sur le niveau de coupe 1. Trancher le concombre dans la longueur. Couper les tranches de saumon en lamelles. Placer...
9 mars 2013
Flan aux tomates et au jambon
Préparation : 5 mn. Cuisson : 40 mn Th 6 ou 180°C. (Ou 10 mn au micro-ondes de 750 W). Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 tranches de jambon assez épaisses, coupées en petits dés (400 g). 1 boîte 4/4 de tomates pelées (476 g égouttées). 30 g de beurre...
9 mars 2013
Crumble à la tomate
1.250kg de tomates pelées et épépinées 250g d’oignons coupés en rondelles 1cs de sucre de canne (15ml) 15ml d’huile d’olive thym, romarin sel, poivre 75g de beurre salé 100g de farine 50g de poudre de noisettes 50g de parmesan râpé Eplucher, épépiner...
25 février 2013
Mini pains lardons et fromage
10g de levure de boulanger 75ml d'eau tiède 1ml de sucre 300ml de farine (150gr) 1ml de sel 10ml d'huile d'olive 50g de lardons fumés 25g d'emmental râpé Faites préchauffer le four sans la grille, Th7/8 ou 220°C Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet...
25 février 2013
Mini muffins crevettes et ciboulette
Pour un moule de 15 mini muffins Tupperware: 100g de crevettes cuites décortiquées 50ml de lait 2 oeufs 200ml (100g) de farine 2ml de levure chimique 50ml d'huile 2ml de sel poivre 1/2 botte de ciboulette ciselée Faites préchauffer le four sans la grille...
5 octobre 2012
Mayonnaise sans oeuf
Pour vous faciliter la tache, réalisez la avec le Shaker Tupperware !!! Ingrédient: 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1/2 couvercle du shaker de lait concentré NON sucré (bien frais) (150ml) 1 pincée de sel et poivre 1 couvercle d'huile 30 ml de jus...
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Les Macarons à la Chartreuse
Grande gourmande et passionnée, je souhaite vous faire partager mes recettes et mes coups de cœur...
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