recette - Les Macarons à la Chartreuse

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10 décembre 2013

Moelleux chocolat et framboise

Moelleux chocolat et framboise Ingrédients pour 4 moelleux - 100gr de chocolat noir - 80gr de beurre (6 cs de beurre fondu) - 30gr de farine (3 cs rase de farine) - 50gr de sucre (5 cc de sucre) - 2 œufs - 4 c.c de myrtilles congelées (ou fraîches) Préchauffer...

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Tags: framboise, chocolat, recette, moelleux, myrtille

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7 décembre 2013

Le secret des cookies

La recette de base sucrée Préparation: 20min Cuisson: 8 à 10min Pour 30 cookies 110g de beurre ramolli 175g de chocolat ou pépites de chocolat 100g de sucre brun 100g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 cuil. à café de vanille liquide (ou en poudre) 225g de...

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Tags: parfums, chocolat, cookies, recette, bases, larousse, laura todd, secret

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3 décembre 2013

Gâteau au yaourt léger, façon financiers aux framboises

Base du gâteau 1 pot de yaourt parfum vanille ou nature ou framboise NON LIGHT et déjà sucré 2,5 pots de farine et 0,5 pot de poudre d'amandes 2/3 de pot de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 28 framboises Préchauffer...

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Tags: framboise, financier, recette, yaourt

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3 décembre 2013

Financiers aux pommes caramélisées

Pour 8-9 financiers (selon les moules). Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Ingrédient 4 petites pommes (environ 540 g) 120 g de beurre salé 40 g de sucre blond de canne une poignée d'amandes effilées 130 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace...

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Tags: pomme, financier, caramel, recette

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3 décembre 2013

Mon gâteau au chocolat sans beurre

Pour 6 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 45 min. Ingrédients 200 g de chocolat noir 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 130 g de sucre blond de canne 20 cl de crème végétale (ici soja, sinon amande, riz...) 2 cuil. à café d'extrait de vanille...

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Tags: chocolat, gateau, recette, sans beure

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1 décembre 2013

Pain d'épices à la coupe

Préparation: 20min Cuisson: 1h 360g de miel de montagne ou de fleur 90g de farine type 55 175g de farine de seigle 13cl d'eau 5g de carbonate de sodium 3g d'épices à pain d'épices Préchauffez le four à 120°C (th4) Dans un bol, mélangez le carbonate de...

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Tags: pain d'épice, recette

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28 novembre 2013

Menu de fête by Tupperware

Faites Pétiller vos fêtes! Emerveillez vos convives en mettant les petits plats dans les grands Tupperware vous livre ses secrets pour finir l'année en beauté Le Menu de fête Farandole de mini tartelettes Foie gras au magré fumet Pintade de Noël Buche...

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Tags: cuisine, fête, recette, noel, fruit rouge, buche, produit, tupperware, foie gras, magré, menu, nouvel an, pintade, tartelette

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27 novembre 2013

Cake à la clémentine

Pour 6 personnes Préparation 25 min Cuisson 50 min 300g de clémentines 160g de farine 75g de pate d'amande 200g de sucre semoule 20g de miel 5 oeufs (250g) 4g de levure chimique 85g de beurre 6cl de crème liquide Pour le moule: 40g de beurre 30g de sucre...

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Tags: recette, clémentine, cake

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27 novembre 2013

Cupcakes meringués au citron et pépites de chocolat

130 g de beurre 130 g de sucre 3 oeufs 1 gros citron (le jus et les zestes) 160 g de farine 1 paquet de levure chimique Pépites de chocolat 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 50 ml d'eau Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver. Battre...

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Tags: chocolat, citron, recette, cupcakes, meringue, pépites

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26 novembre 2013

Cupcakes au chocolat meringués

Pour le gâteau : 200gr de chocolat noir pâtissier 3 oeufs 200gr de beurre doux 150gr de sucre en poudre 100gr de farine 2cuil. à soupe de pépites caramélisé (facultatif) 1cuil. à café de levure chimique Pour la meringue italienne : 3 blanc d’œuf 300gr...

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Tags: chocolat, cupcake, recette, italienne, meringue

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26 novembre 2013

Meringue rose à la française et rapide

Meringue Rose ! Recette de meringue française et rapide !! 4 blancs d’oeuf 250 gr de sucre semoule 1 pincee de sel colorant si vous voulez des meringues colorées fouettez les blancs en neige ferme avec la pincee de sel. Préchauffez le four à 100°C. Ajoutez...

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Tags: rose, recette, meringue, rapide, française

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24 novembre 2013

Sablé viennois ganache chocolat & caramel

Recette coup de coeur de l'émission "Le meilleur patissier" Pour la ganache chocolat caramel 250 g de chocolat 64% 125 g de chocolat 40% 110 g de sucre en poudre 20 g de beurre demi-sel 250 g de crème Pour les éclats de chocolat à la fleur de sel 100...

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Tags: chocolat, sablés, blanc, noir, recette, le meilleur patissier, viennois

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23 novembre 2013

Le fraisier de Mercotte

Recette coup de coeur de l'émission "Le meilleur patissier" Pour la génoise 90 g de farine 90 g de sucre 150 g d' oeufs Pour le sirop d'imbibage 100 g d' eau 120 g de sucre 20 g de kirsch Pour la crème mousseline 375 g de lait frais micro filtré entier...

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Tags: fraise, recette, le meilleur patissier, crème mousseline, frasier, mercotte

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23 novembre 2013

Le palet breton revisité par Cyril Lignac

Recette coup de coeur de l'émission "Le meilleur patissier" Pour le biscuit 100 g de palets bretons 15 g de beurre de cacao Pour la bavaroise vanille 7 g de gélatine 45 g de sucre 190 g de crème 190 g de lait 70 g de jaunes d'oeufs 3 g de gousses de vanille...

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Tags: dessert, bavarois, recette, vanille, fruit rouge, palet breton

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15 novembre 2013

Feuilleté aux fruits rouges

Recette coup de coeur de l'émission "Le meilleur patissier" Pour la pâte feuilletée rapide 300 g de farine 240 g de beurre 5 g de sel eau Pour la crème pâtissière 50 cl de lait 2 gousses de vanille 4 feuilles de gélatine 5 oeufs 90 g de sucre 40 g de...

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Tags: recette, fruit rouge, feuilleté

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14 novembre 2013

Gâteau renversé à la clémentine

Pour 6 à 8 parts Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min 6 à 8 clémentines selon la taille 3 oeufs entiers 1 pot de yaourt nature 2 pots de farine 2 pots de sucre de canne (de préférence) ou cassonade 1 pot d'amandes en poudre 1/2 pot...

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Tags: gateau, recette, clémentine, agrume, renversé

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4 novembre 2013

Fondant au chocolat et à l'amande

Chocolat noir à pâtisser : 200 g Beurre : 125 g Oeufs : 5 Sucre en poudre : 125 g Poudre d'amandes : 125 g Farine : 1 c.à s. Arôme d'amande amère : 1 c. à moka Cacao amer en poudre et beurre pour le moule La préparation 1. Faire fondre au micro-ondes...

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Tags: chocolat, gateau, amande, fondant, recette

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3 novembre 2013

Terrine de courgettes aux saumons

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Tags: recette, tupperware, courgette, terrine ultra pro, saumon

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17 octobre 2013

Ile flottante au chocolat earl grey

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 17 mn à 600 watts Ingrédients pour 6 personnes : 600 ml de lait 30 ml de maïzena (± 15 g); 1 ou 2 sachets de thé Earl Grey (selon vos goûts); 2 œufs (jaunes et blancs séparés); 55 ml de sucre (± 55 g); 60 g de chocolat...

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Tags: chocolat, dessert, recette, tupperware, ile flottante, the, earl grey

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17 octobre 2013

Tajine de poulet

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Tags: recette, tupperware, poulet, tajine

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