recette - Les Macarons à la Chartreuse

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18 avril 2016

Gâteau noisette et ganache chocolat

********** Ingrédients pour la ganache au chocolat au lait : - 225g de chocolat au lait 40% - 150g de crème liquide - 25g de miel Ingrédients pour la pâte sablée aux amandes : ( pour un moule de 24 x 20 cm, il m'est resté de la pâte ) - 180g de beurre...

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Tags: chocolat, creme patissiere, gateau, noisette, recette, ganache

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15 avril 2016

Tarte à la framboise

Pâte sablée 150 g de farine 125 g de beurre salé mou 50 g de sucre glace 25 g de poudre d’amande 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel Si nécessaire: 1 CS de lait Crémeux à la framboise 150g de coulis de framboise 4 jaunes d'oeufs 45g d'oeuf (1 oeuf) 10g de...

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Tags: framboise, tarte, recette

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15 avril 2016

Entremet trois chocolats et couronne reine des neiges

Il faut réaliser quelques-unes des décorations à l’avance comme la couronne et les lettres. Ensuite, ca se déroule comme un gâteau classique, voici en détails les étapes. 1/ PREPARER LES DECORATIONS A faire au moins 48h à l’avance et si possible, en double....

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Tags: chocolat, entremet, gateau, glacage, recette, decoration, couronne, jivara, valrhona, guanaja, opalys, reine des neiges, royale

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8 avril 2016

Fiche Produit Tupperware: Cube Igloo

FICHE_REC_CUBE_IGLOO

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Tags: recette, produit, tupperware, fiche, cube igloo

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8 avril 2016

Moelleux chocolat au coeur de poire

Pour 6 personnes: 180g de chocolat noir à 70% 120g de beurre 120g de sucre 4 oeufs 50g de poudre d'amandes 30g de farine 1 poire au sirop (2 demies) Prépratation: 15 min * Repos: 1 heure * Cuisson: 12 minutes ******************** Faites fondre 180g chocolat...

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Tags: chocolat, mignardises, gateau, amande, recette, moelleux, poire

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6 avril 2016

Dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry

Pour 3 à 4 personnes : 300 g de lentilles corail 400 ml de lait de coco (une boite) 1 cs de curry 1 cc de paprika fumé (pour le goût – facultatif) 1 oignon moyen 2 gousse d’ail 2 cc ou 1 cube de bouillon de légumes de l’huile d’olive quelques brins decoriandre...

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Tags: recette, coco, thermomix, curry, corail, dahl, dal, lentille, paprika

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27 février 2016

Gâteau double chocolat

Pour le gateau: 200 g de chocolat noir à pâtisser 75 g de sucre glace 40 g de farine 250 g de mascarpone 4 œufs Pour le glaçage : 100 g de chocolat noir à pâtisser 50 g de beurre 1. Préchauffez le four à th. 6/ – 200 °C. Chemisez un plat à four rectangulaire...

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Tags: chocolat, mascarpone, recette, gâteau, glaçage

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27 février 2016

Barquettes à la confiture ou chocolat

Pour les barquettes: 4 oeufs 180 g de sucre en poudre 4 cuil. à café de lait 1 gousse de vanille ou extrait de vanille 160 g de farine Pour la garniture : 4 cuil. à soupe de confiture de fraise ou 2 cuil. à soupe d'eau 50g de chocolat *******************...

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Tags: fraise, chocolat, recette, confiture, mini, tartelette

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1 février 2016

Mini buches trois chocolats Valrhona

Pour 12 mini buches: Pour le biscuit : 2 petits oeufs (100g) 25g de miel (acacia pour moi) 40g de sucre 25g de poudre de noisette torréfiée 40g de crème liquide entière 40g de farine 2g de levure chimique 5g de cacao 25g de beurre 15g de chocolat "Le...

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Tags: chocolat, entremet, blanc, noir, lait, recette, noel, buche, caraibes, ivoire, jivara, trois, valrhona

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23 janvier 2016

Sablés fondant à la confiture

250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre à peine mou/pommade 100g de sucre semoule Confiture au choix Un peu de sucre glace pour la finition. Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé....

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Tags: sablés, fondant, biscuit, recette, confiture

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21 décembre 2015

Spritz au chocolat, biscuit viennois

Pour une vingtaine de petits biscuits: - 150gr de farine - 110gr de beurre très mou - 50gr de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel - 100gr de chocolat noir pour la décoration Préchauffez votre four Thermostat 150°C. Mettez le beurre très mou...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, viennois, spritz

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21 décembre 2015

Sablés à la crème de marrons & chocolat

Ingrédients pour une douzaine de sablés :– 70 gr de farine de blé– 30 gr de farine de châtaigne– 20 gr de poudre d’amandes– 60 gr de beurre– ¼ c à c de poudre à lever– 80 gr de crème de marrons sucrée– 75 gr de chocolat noir– Quelques noisettes Mélanger...

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Tags: chocolat, biscuit, recette, sablé, creme de marron

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21 décembre 2015

Sablés à la cannelle

Ingrédients pour environ 60 biscuits : 500 g de farine 180 g de sucre blanc (ou 120 g de sucre blanc et 60 g de roux) 2 oeufs + 1 jaune pour dorer les biscuits 250 g de beurre sucre glace 1 cc de cannelle 1 – Tamise 500g farine 2 – Dans un saladier ou...

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Tags: sablés, biscuit, recette, noel, canelle

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21 décembre 2015

Sablés à la poudre d'amande (Noël)

Pour 40 petits sablés de Noël 250 g de farine 125 g de sucre 50 g de poudre d'amande 125 g de beurre tempéré 1 œuf + 2 jaunes + le zeste râpé d'une orange ou d'un citron bio et/ou 1 c à c (1 tsp) de Mélange pour pain d'épices Espig (cannelle, anis vert,...

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Tags: citron, sablés, biscuit, recette, noel, fetes, épices, bredele, sel

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21 décembre 2015

Sablés caramel beurre salé

Ingrédients : Pour la pâte sablée - 500 g de farine - 250 g de beurre doux mou (laisser bien le beurre à température ambiante quelques heures avant de l'utiliser) - 2 sachets de sucre vanillé - 1 oeuf pour ramasser la pâte - 140 g de sucre glace Pour...

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Tags: caramel, sablés, biscuit, recette, noel

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21 décembre 2015

Sablés de Noël: spirale infernale cacao et vanille

Ingrédients : Pour la pâte claire : 175g de farine 1 jaune d'œuf 100g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 2 pincées de levure chimique 1 cc de extrait vanille 1 pincée de sel Pour la pâte au chocolat : les mêmes ingrédients que pour la pâte claire 20g...

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Tags: chocolat, gateau, fête, sablés, biscuit, recette, noel, vanille

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21 décembre 2015

Sablés à la poudre amandes et cannelle

350 g de farine 50 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 180 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 0.5 cc d’extrait de vanille 1 cc de cannelle en poudre Dans une saladier, fouetter le beurre en pommade. Incorporer le sucre glace, la poudre d’amandes,...

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Tags: amande, sablés, biscuit, recette, noel

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21 décembre 2015

Sablés de Noel

Ingrédients 250g beurre mou 100g sucre 60g maizena 350g farine 1 oeuf 1càc levure chimique 1càc extrait de vanille Pour la décoration: chocolat Recette Préparation pour une quinzaine de sablés de Noël : Mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à...

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Tags: chocolat, sablés, biscuit, recette, noel

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16 décembre 2015

Gateau magique à la vanille

Pour 6/8 personnes Préparation: 15min Cuisson: 50min/1h Repos au frais:3h Matériel: Batteur éléctrique, plat carré de 20 cm, papier cuisson Les ingrédients: 125g beurre 1 gousse de vanille 4 oeufs 150g sucre 115g farine (farine de riz pour une version...

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Tags: gateau, dessert, recette, vanille, magique, sans gluten

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22 novembre 2015

Recette du cupcake de base

pour une douzaine de cupcakes : – 180 g de farine – 1 cc bombée de levure – 1/2 cc de bicarbonate – 1/2 cc de sel – 2 oeufs – 100g de sucre – 2 cc vanille – 120 ml d’huile végétale – 120 ml de lait Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, la levure,...

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Tags: cupcake, recette

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